真空干燥箱專門設計用于干燥易分解、易氧化的熱敏性物質，被廣泛應用于生物化學、化工制藥、衛生、農業科研、環境保護等眾多領域。通常情況下，真空干燥箱只評估其溫度穩定性，而不評估其溫度偏差。這主要是因為真空干燥箱上的儀表讀數與真空室內溫度計的讀數存在較大差異。電加熱真空干燥箱采用的是先加熱真空室壁面，在從壁面輻射加熱工件的方法。
采用此種方法，可以將溫控儀的溫度傳感器放置在真空室的外壁上。傳感器可以同時接受對流、傳導和輻射熱，然而真空室中的溫度計卻只能接受輻射熱，其黑度無法達到1，很大一部分輻射熱被折射，所以，溫度計反映的溫度值必然低于儀表的溫度讀數。一般而言，在200°C的工作條件下，儀表的溫度讀數與溫度計的讀數相差30℃以內是正常的，因此，真空箱不考核溫度偏差，只考核溫度穩定性。
根據JB/T9505-1999，該指標是指在不改變真空箱試驗溫度的前提下，連續24小時測得的溫度值，測試標準器可以是標準水銀溫度計或熱電偶。這兩類標準器都有各自的特點：測試時，標準水銀溫度計通常放在箱內中央，可以從玻璃窗讀數，測量過程中每隔2小時讀取一次。操作方便，但無法自動記錄數據。使用熱電偶，需要將其剝成裸絲狀，然后從箱體中央穿過門邊的密封條，與外部數字記錄儀相連。需要注意的是，接出時不能影響箱體的真空度。這種測量方法可以自動檢測和記錄數據，無需每隔2小時讀取1次。
通常情況下，計量技術機構根據不同情況選擇檢測方法。當標準器準確度都滿足要求時，兩種方法可任選其一。每隔2小時測試一次，共測量12次，每次在5分鐘內等間隔讀取6個溫度值，求平均溫度。比較12個平均溫度和參考溫度的差異，取max差值作為溫度穩定度，應小于等于2℃。
